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  新闻中心  

这份上海“隐藏”级美食名单 不说你真不知道

  发布者: 发布时间:2016-8-13 10:42:44 阅读:366

  据乐游上海,那些刷爆朋友圈的“网红”美食,排着长队去品尝,但是抱着很高的期望,往往会换来失望。乐乐从网友这里搜集了一份“隐藏”级美食的名单,个个名声低调却藏着大大的惊喜,不去尝尝才会后悔!关键是,不用排队!

  金辰大酒店意式手工冰糕

  好的冰糕,才不怕化!

  地址:黄浦区淮海中路795号

  意大利冰糕是以前一些上海老牌西餐厅食单上的一道甜点。但这是老上海的海派美食,你特意跑去意大利反而找不到。金辰大酒店的冰糕奶香味很浓,但比进口的那种软式冰激凌更容易入口,一点儿都不腻。因为它加的是蛋白霜,法式冰激凌往往加的是蛋黄液,意式糖水太多太甜让冰糕看上去硬邦邦,挖下去软趴趴,就连手里的小勺子也好欢喜。好的冰糕,以鲜奶油、鲜牛奶为主,辅以核桃仁、或依喜好加朗姆酒,吃起来不会有冰渣渣。真是冰糕,就不怕化!是实打实的鲜奶制成,就算夏日里打包回家,即便融化变软,也断不会幻化成水。冷冻片刻即复原。

  悦来芳熏鱼

  一年仅吃25天

  地址:普陀区中山北路3007号;

  黄浦区淮海中路998号;徐汇区大木桥路257号

  在普陀区,有一家创建于1926年的老字号——悦来芳。平日里,来买中式糕点的顾客络绎不绝,而每当临近春节,本帮熏鱼却变成了悦来芳的“当家花旦”。可贵的是,这里的熏鱼依然保持着七代师傅传承下的传统制作工艺。由于工序多、人手有限、保质期短,悦来芳熏鱼在腊月里开卖,除夕前收尾,每年也就25天左右。熏鱼则选用特定规格的鲜活青鱼,配以上等的调料,采用独特工艺,掌握适当火候,精心烹制而成。再配上红色的包装盒,作为年礼送人,也是实惠体面。

  马桥望海阿乔豆制品

  纯盐卤加铁锅,马桥豆腐最正宗

  地址:闵行区北松路1875号闵马农贸市场后巷

  说起马桥豆腐,懂经的人一定都听说过马桥望海阿乔豆制品。因为动迁的原因,几家马桥豆腐的作坊已经相继关闭,仅剩马桥望海阿乔豆制品还好好的开着了。他家坚持祖传工艺,可称得上是最正宗的马桥豆腐。这家作坊最开始时是在自家外头支个小摊,到渐渐做出名堂,也捧红了闵马农贸市场前的饭店小富人家。如今一到周末来吃马桥土菜的人络绎不绝,马桥豆腐干烧筒骨每桌必点。

 
 

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